La previa de Fiestas Patrias llega con señales de encarecimiento para quienes preparan la parrilla.
Una canasta de 11 productos típicos alcanzó los $42.984, su mayor costo nominal en los últimos cinco años.
El monto representa un alza anual de 5,4% frente a la misma medición de 2025, equivalente a $2.212 adicionales.
Entre los productos considerados aparece un kilo de cada ítem analizado y una lechuga.
El kilo de asado carnicero llegó en agosto a un precio mediano de $9.886 en supermercados.
Ese valor implica un aumento cercano a $1.000 respecto del año anterior.
El costillar de cerdo también subió y alcanzó los $9.518 por kilo, con un incremento anual de $822.
Aunque la papa tuvo el mayor salto porcentual, con 48,1%, su efecto en el total fue menor por su menor precio base.
El kilo de papa pasó de $1.114 a $1.650, es decir, $536 más que hace un año.
Las carnes explican cerca del 80% del aumento total de la canasta, con $1.778 del alza de $2.212.
No todos los productos subieron: la pechuga de pollo cayó a $4.944 por kilo y el arroz bajó a $2.179.
En total, ocho de los 11 productos considerados aumentaron de precio y tres disminuyeron.
Los valores aún podrían variar antes del 18 por factores como mayor demanda, clima y tipo de cambio.
Una canasta de 11 productos típicos alcanzó los $42.984, su mayor costo nominal en los últimos cinco años.
El monto representa un alza anual de 5,4% frente a la misma medición de 2025, equivalente a $2.212 adicionales.
Entre los productos considerados aparece un kilo de cada ítem analizado y una lechuga.
El kilo de asado carnicero llegó en agosto a un precio mediano de $9.886 en supermercados.
Ese valor implica un aumento cercano a $1.000 respecto del año anterior.
El costillar de cerdo también subió y alcanzó los $9.518 por kilo, con un incremento anual de $822.
Aunque la papa tuvo el mayor salto porcentual, con 48,1%, su efecto en el total fue menor por su menor precio base.
El kilo de papa pasó de $1.114 a $1.650, es decir, $536 más que hace un año.
Las carnes explican cerca del 80% del aumento total de la canasta, con $1.778 del alza de $2.212.
No todos los productos subieron: la pechuga de pollo cayó a $4.944 por kilo y el arroz bajó a $2.179.
En total, ocho de los 11 productos considerados aumentaron de precio y tres disminuyeron.
Los valores aún podrían variar antes del 18 por factores como mayor demanda, clima y tipo de cambio.
